自然界中有很多微生物具有氧化、分解植物殘體的能力。實踐證明，利用微生物在一定溫度、濕度和pH條件下使植物殘體發(fā)生生物化學降解產生熱量殺死病原菌、害蟲和雜草種子，或者進一步發(fā)酵形成一種類似腐殖質的物質，這些發(fā)酵產物可以用作生產各種有機肥料的原料。

植物殘體含有豐富的營養(yǎng)物質，包括有機物質（如蛋白質、脂肪、糖等）和無機物質（如鉀、磷等），可為微生物提供賴以生存和繁殖的物質條件。當然不同微生物對氧氣需求不一樣，有的需要，有的不需要。因此，植物殘體發(fā)酵可分為好氧微生物發(fā)酵和厭氧微生物發(fā)酵兩種。

利用微生物發(fā)酵堆制有機肥料的原理是什么？

1．好氧微生物發(fā)酵

好氧微生物發(fā)酵是在有氧條件下，借好氧微生物的作用來進行的。在發(fā)酵初期，植物殘體中的溶解性有機物質首先為微生物的生長提供基礎營養(yǎng)。在微生物生長過程中，微生物會分泌一系列胞外酶（如纖維素酶、半纖維素酶、蛋白磷酸酶、磷酸酶、果膠酶等），這些胞外酶可以將植物殘體中的相應物質降解，繼續(xù)為微生物生長提供營養(yǎng)。微生物通過自身的生命活動——氧化、還原、合成等過程，把植物殘體中的一部分可溶性有機物氧化成簡單的無機物，并釋放出生物生長活動所需要的能量，把另一部分有機物轉化為生物體所必需的營養(yǎng)物質，合成新的細胞物質，于是微生物逐漸生長繁殖，產生更多的生物體。

2．厭氧微生物發(fā)酵

厭氧微生物發(fā)酵是在無氧條件下，借厭氧微生物的作用來進行的。當植物殘體在厭氧分解時，主要經歷兩個階段：酸性發(fā)酵和堿性發(fā)酵階段。分解初期，微生物活動中的分解產物是有機酸、醇、二氧化碳、氨、硫化氫、磷化氫等。在這一階段，有機酸大量積累，pH逐漸下降，另一群統(tǒng)稱為甲烷細菌的微生物開始分解有機酸和醇，產物主要是甲烷和二氧化碳。隨著甲烷細菌的繁殖，有機酸迅速分解，pH迅速上升，進入堿性發(fā)酵階段。

那么，如何借助有機肥發(fā)酵罐堆制有機肥料呢？

其中，好氧微生物發(fā)酵中微生物生長迅速，釋放出大量的熱，一般溫度可以達到50～60℃，有的可達到80～90℃，因此也稱為高溫發(fā)酵。這種發(fā)酵能使物料中大量水分快速蒸發(fā)，快速除臭，快速脫水，也是生產精制有機肥的理論基礎。

有機肥好氧立式發(fā)酵罐：底部送風、送氧

要想讓待發(fā)酵的植物殘體快速生長，首先要保證溫度的適宜，其次還要均勻分布到待堆肥物料當中，從而達到腐熟徹底的目的。程翔重工有機肥發(fā)酵罐可以很好的解決這些問題：有機肥發(fā)酵罐上方一側連接有機肥除臭罐，采用光氧技術除臭，符合環(huán)保生產的要求；待發(fā)酵物料以及微生物發(fā)酵菌劑從另一側上方進入有機肥發(fā)酵罐，內部有著攪拌轉軸，將兩者混合、翻拌均勻，避免腐熟不均勻；發(fā)酵罐底部設有通風管道以及出料口，堆制期間由鼓風機向罐內不斷吹風，鼓足氧氣；發(fā)酵罐外側設有多根加熱管道，并鋪蓋保溫層，以確保溫度快速升溫，加快發(fā)酵菌劑快速繁殖。

厭氧微生物發(fā)酵中微生物生長相對緩慢，分解有機物的速度較慢，復雜有機物在微生物作用下分解成一些簡單有機物，然后這些簡單有機物可在微生物作用下合成為一些別的復雜有機物，如腐殖酸等物質。這些發(fā)酵物料是生產生物有機肥的基礎物料。具體的厭氧堆肥技術與好氧微生物發(fā)酵有機肥技術操作方式一樣，只不過期間需要密封厭氧條件下進行。